いつもの如くオフィスに出勤しようとすると
ショッピングモールになっている下層階から、
アップテンポの太鼓とシンバルの音が響いていました。
「この音はもしや…」と、足早にそちらの方向に行ってみると…

いました!!



本場の獅子舞!!

中に入った２人の少年たちが飛んだり跳ねたり、
実に身軽に、そしてまるで本物の獅子であるかの如く、
息もぴったりに太鼓とシンバルの音に合わせて舞っていました。

旧正月の香港ではよく見られる光景で、
こうして色んな店舗を回っては店の中を駆け回り、
入り口前で舞を舞って商売繁盛を祈願してくれます。



旧正月以外にも、新装開店の折などには獅子舞をするのが
この国の風習なようで、路面店などではその姿を何度か
見かけたことはあるのですが、ショッピングモールで見かけるのは
実は今回が初めて。うーん、流石は生活圏のほぼ全てが
屋内にある香港ですね。

ちなみに昨今の香港やマカオの獅子舞は
夜になるとLEDで光るんですよ!!
昨年末のコチラの記事で写真付きで紹介しているので、
よろしければご覧下さいませ↓↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7108614.html


というわけで、

約５ヶ月の滞在を終えて、
本日私店長伊藤、
香港より凱旋致します。

かつて2006〜2008年の間の約２年間を過ごした
我が第３のホームタウンともいうべき香港。
(ちなみに、第１は故郷の岐阜、第２は沖縄)
住み慣れた街のつもりでしたが、進化し続けるこの街は、
６年の間に大きく様変わりしており、
「日本食」という側面だけを切り取っても、
その様相は嘗て私がいた頃とは大きく様変わり。
東京の高級店並みの鮮度と品質の魚をはじめとした、
和牛、有機栽培の野菜などが日本から輸入されるようになり、
以前とは比べものにならない程、広く、そして深く、
日本食と安心・安全な日本食材の文化が
ここ香港でガッツリと根を張っていました。



以前は醤油と同じくらいの量のワサビを
ブチ込んでカナダやロシア産のサーモン刺身を「好食好食!!」
と食べていた人々が、今ではおろしたての生わさびを
醤油にとくことなく、沖縄ではまずお目にかかることも出来ない程の
極上なのどぐろの切り身の上に乗せて実に美味そうに食べている。
化学調味料全開の味に慣れ親しんだ人たちが、
日本の伝統的な出汁の美味さをしみじみと味わっている。
伝統的な豚食文化で、牛肉は一部の食通、もしくは日本人や西洋人の
食べ物だと思っていた人たちが、こぞって和牛の美味しさを求める。

ものスゴいスピードで進化し続けるこの街そのものと同様に、
香港における日本食文化も急速に進化成長していました。

SNSを活用したマーケティングなんてのも、
６年前の香港では考えられないことでした。
そういえば、以前から人気のあった日本酒だって、
まさかここまでブームになるとは思ってもいませんでした。



今回、現場はもちろん、沖縄牛食べ放題をはじめとした
各種プロモーションを実施したり、それを如何に
広く周知させるかを考え、実践したりと、実に様々な
研修をさせて頂きましたが、今まさに急速な勢いで広がる
日本食文化の成長真っ只中というタイミングで、
ここ香港で戦えたことは本当に良い経験になりました。

えん沖縄やEN Gardenに如何にして香港をはじめとした
アジアからの観光客を誘致していくか、あるいは、
えんグループのネットワークを使って、如何にさらにこの
素晴らしき日本の食文化を香港に広げていくかをテーマにしていましたが、
以前よりも活路が見出せたような気がします。
あとは沖縄で実践あるのみ。
今まで以上に、たくさんのお客様を笑顔に出来るよう、
学んだことを活かして頑張ります!!




このような貴重な機会を与えて下さった、
沖縄県産業振興公社の皆様、
私をバッチリ受け入れる体制を作って下さった
我らがボス、ピーターさんと真由美さん、
私がいない間一生懸命店舗を支えてくれた沖縄のみんな、
そして、ともに働き、考え、相談し、励ましあい、
ときに飲み、充実した日々を作ってくれた香港の
各店舗のスタッフ、及びオフィススタッフの皆様、
「美味しかったよ!!」「沖縄にも遊びにいくね!!」
と嬉しい言葉をかけて下さった方々はじめ、
全てのご来店下さったお客様方に、
心より感謝を込めつつ、この度研修を終え、
沖縄に凱旋させて頂きます。

本当にありがとうございました!!

大変お世話になりました。

さぁ、


次回心から愛するこの香港の土を踏むのは
いつになるでしょうか？

見上げた夜空には天を衝く数多の高層ビル。



吹き抜けるビル風にどことなく感じる春の香りが
冬のおしまいを告げる。新しい一歩を踏み出すにふさわしい、
背中を押してくれるような素晴らしい風だ。

世界一のエネルギーが爆発し続ける
世界一活気溢れる香港に、この先も幸あれ!!

祝健康弟兄、壮揚兵馬!!

再見!!



えん沖縄　Tel　098-941-7588
E-mail　en@en-okinawa.com
EN Garden Tel 098-869-3058
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旧正月も開けた香港。

休みだった店舗も営業再開。
久しぶりに顔を合わせるスタッフたちとも
「恭喜發財、新年快樂!!」と新年の挨拶を交わして、
気持ち新たに香港的１年がスタートしました。

正月といえば「お年玉」です。
日本では身内の子供たちにあげるのが一般的ですが、
ところ変わってここ香港では、
既婚者が未婚者に、
或いは職場では上司が部下に、
または昨年お世話になった人に
「利是(ライシー)」と呼ばれる
お年玉をあげる文化があります。

額は少額でも良いのですが、兎に角数が多い。

既婚者である上に、一応「Manager」という立場である私。
しかも過去に仕事に入ったことのある店舗が多い分、
たくさんのお年玉を用意しなければなりません。



たくさん用意しました。

しかしながら、去年の感謝を込めつつ、
渡す人のことを思いながらお年玉を詰めて
それを「恭喜發財(ゴンフェイファッチョイ)!!」と
字で表すだけでも目出度い挨拶とともに渡したり、
或いは交換しあったりするのも良いものです。

気持ちの良い１年のスタート、
「利是」についてはコチラに詳しく書かれているので、
お時間があればご参照されてみるのも良いかと思います。

さて、そんな暦の上でも新春迎える香港＆沖縄。

お陰様で好評を頂いております、
えん沖縄＆EN Gardenの歓送迎会特別コースから、
本日もこのコースでしか味わえない、
特別メニューを紹介させて頂きます。



右上は旧正月初日に紹介させて頂きました、
「真鯛の姿桜蒸し」ですが、
(詳しくはコチラ→http://enokinawa7588.ti-da.net/e7280118.html)
本日ご紹介致しますはその右下、彩りも鮮やかな
春にふさわしいコチラの一品。



沖縄牛三色八幡巻

鮮やかなアスパラ、人参、牛蒡の３つの野菜を、
スライスした自慢の食材A5/A4沖縄牛の希少部位ミスジで
巻き上げて玉城料理長特製の甘辛ダレで焼き上げました。

蒲焼や照り焼きのような外側の食感と
旨み溢れる極上の沖縄牛みすじ、
さらに内側の丁寧に調理された野菜の甘みと
パリパリした食感が美味しい逸品。
ビールもいいですが、泡盛とも相性バッチリです。

というわけで、贅沢な上に手間暇も掛かったコチラの
沖縄牛三色八幡巻
歓送迎会コースの中の「桜花コース(税抜き¥4980)」にて
お楽しみ頂けます。

豪華メニューの２時間半飲み放題もセットになった
お得に美味しい歓送迎会特別コース、
その詳しい内容はコチラをご覧下さい↓↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7227669.html

一路順風、春を彩るお料理を
皆様どうぞえん沖縄＆EN Gardenにてご堪能下さいませ!!

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夜はまだまだ冷え込みますが、
お日様が出ればうららかな春の兆しが
顔を覗かせる香港＆沖縄。
そういえば、旧正月の別称は「春節」。
古来中国ではこの日を境に春が訪れるとしたことに
由来すると言われています(ホントはもっと複雑ですが)。

黒潮ど真ん中の沖縄の海は基本的には
１年中温暖なのですが、それでもちゃんと
海の中にだって四季はあり、春を告げる旬の魚が
ここ沖縄にだって水揚げされます。

それがコチラ。



玉城料理長が我が子を抱くかの如く抱える
全長１m近くありそうな巨大な魚の半身は、
「魚」に「春」と書いて「鰆(さわら)」。
春節真っ盛りの沖縄では鰆が最盛期を迎えております。

半身だけでもその重さ7kgもあるコチラの鰆は読谷より。
大きさだけじゃなく、脂乗りも抜群。
とくに腹の部分に乗ったトロのような脂は最高です。
皮付きのまま炙って焼き霜造りでどうぞ。

お造り、またはバター焼きでのご提供、
大きな切り身でお値段税込896円となっております。

沖縄の海の春の味覚、
皆様どうぞご堪能下さいませ!!



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香港での研修を終えて、
炎の肉料理人ルカ、凱旋!!!!



EN Group切っての高級店、銅羅湾の「Bridges」で
言葉、文化などの数々の困難を乗り越えて、
一回り成長したルカ君が帰って来ました。

以前は「えん沖縄のマダムキラー」の異名をとっていた
彼ですが、凱旋後は「EN Gardenのマダムキラー」として、
カウンターとキッチンの距離もさらに近い
EN Gardenで活躍しているようです。

そんな彼の沖縄復帰第一弾のオススメが登場しました!!
それがコチラ。



豚のヴァプール

「ヴァプール」とは、フランス語で「蒸気で蒸す」という意味。
粗塩、ブラックペッパー、ニンニクをたっぷりと
豚バラに刷り込み一昼夜。それを低温でじっくりと焼き上げた
手間暇掛かった逸品です。
ナイフで切ったときにお分かり頂けると思いますが、
特筆すべきはまずその柔らかさ。冷めてもなお柔らかく、
プルンと歯切れの良い脂身も旨みたっぷり。
時間が経ってしまっても上質なパンチェッタのような
しっかりとした塩味でビールやハイボールがすすみます。
付け合わせのマッシュポテトも絶品です。

というわけで、ルカの凱旋後初のオススメ、
豚のヴァプール
これだけのボリュームでお値段1280円はかなりお手頃なのでは？
クセになるほど上手い、技と手間を感じる逸品、
ぜひEN Gardenでご堪能下さいませ!!


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沖縄の皆様、
いい正月でーびる!!

そして、

香港・台灣・中国大家
農曆新年快樂!!恭喜發財!!




そう、本日は旧暦１月１日の元旦。
ここ香港や沖縄では新暦の元旦よりも重きを置く、
生活と文化に根付いた１年の始まりでもあります。
香港・沖縄に拠点を置くえんグループ、
改めまして今年度も宜しくお願い申し上げます。

さて、

沖縄ではただいま日本一早い桜が真っ盛り。
まるで梅のような鮮やかなピンクの桜が
冬の沖縄の青空の下で燃えるように咲き誇っています。

そんな季節にピッタリの新メニューがえん沖縄に登場しました。



真鯛の姿桜蒸し


読んで字の如く、小ぶりながらも立派な真鯛を
丸ごと１尾使ったお頭付きの目出度い一品です。
添えられた桜の葉と花の塩漬けの香りがなんとも爽やか。
真鯛の中にはもち米も入っており、見た目以上に食べ応えも十分。
玉城料理長特製の上品、かつしっかりと奥深い味わいの
鼈甲あんが優しい味わいです。

コチラの一品は歓送迎会特別コースの
「桜花コース(¥4980)」の中でのみサーブされる
特別料理となっております。

他にも大切な仲間の門出や新たな出会いを祝うに
ふさわしい料理が揃った歓送迎会特別コースは
お得な２時間半の飲み放題付きです。

詳しくはコチラをご覧下さい↓↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7227669.html

一路順風、春を彩るお料理を
皆様どうぞえん沖縄にてご堪能下さいませ!!


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いよいよ今週は旧正月。

中国文化が色濃く残るここ香港では、
「正月」といえば「旧正月」のことを指し、
その年越しの瞬間は１年で最も盛大な花火が打ち上がります。

その数、20万発以上。

といっても、イマイチピンと来ないかもしれないので、
その「20万発」という規模がどれくらいなのかと
分かりやすく説明しますと、
花火の爆煙で花火が見えなくなるくらい
ものすごい数の花火が香港島の居並ぶ摩天楼を背景に
盛大に打ち上げられます。

流石アジア１バブリーな国、香港。
規模が違います。

毎度、店長伊藤です。

そんな香港に在住する日本人の間の
貴重な情報源でもある数少ない日本語フリーペーパー、
「PPW」こと「ぽけっとページウィークリー」
私も美味しい店の情報などを中心にお世話になっています。

そんなPPWの今週号。





そのページをめくると、


おぉ、何か見たことある写真が掲載されているぞ!!





おぉ、私も東京で働いていた頃よく通った
「三田製麺」が銅羅湾にオープンするだと!?


ではなく、


その左側。







そう、「PPW」大ブレイク中の
日本一の和牛「沖縄牛」食べ放題と、
香港ではまだ珍しいザ・プレミアムモルツ＜黒＞の生ビール、
そして、沖縄発メニューの「沖縄牛炭火焼」、
３つの紹介で「笑宴」が掲載されました!!

そう、沖縄牛の食べ放題は
香港在住日本人にも
じわじわと浸透中なのです!!


ん？


よく見るとナンか
見たことあるヤツが写ってるぞ？


だって？





ハッハッハ、


細かいことは気にしなーーーーーーい!!!!


ヘッヘッヘ。



沖縄牛焼肉も黒ビールも美味かったですよ。

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すみません、本日は手身近に。

今週よりEN Garden、
日曜日は誠に勝手ながら
沖縄牛焼肉食べ放題のみの営業とさせて頂きます。



予め御了承下さいませ。

日本一の和牛「沖縄牛」の
焼肉が食べ放題!!
　　　＋
豪華メニューな飲み放題!!

美味い肉をたらふく食べて、
ついでに美味いお酒も
しこたま楽しめる
90分間１本勝負!!

日曜日はEN Gardenでご家族で、
お仲間同士で、A5/A4最上級のお肉を
心ゆくまでご堪能下さいませ。

詳しくはコチラをご覧下さい。
　↓　　↓　　↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7205235.html





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そういえば、今日はバレンタインデーですね。

日本で「バレンタイン」といえば、
女性から男性に自身の気持ちと一緒に
チョコレートを贈るのが某製菓会社の商業戦略により
定着しておりますが、ここ香港はというと、
本場英国のジェントルマンシップに則り、
男性が女性に花束を贈る習慣が長年に渡り根付いており、
たくさんの女性が花束を抱えて街を闊歩する姿を
よく見かける日でもあります。

ちなみにこの花束。

今年は土曜日だからあまり関係ないですが、
何故か花束を職場に届けるというのが定番で、
「花束が届か無い＝独り身」というのが
周囲にバレてしまう、独り身の女性には
ナカナカに酷な１日でもあります。

ちなみに男性側も日はクリスマス並みに大変で、
花束はモチロン(高価な真っ赤な薔薇の花が定番)
高級なレストランを１ヶ月以上前から予約し、
プレゼントを買い、スケジュールを立てなどなど、
１年で一番コストパフォーマンスの悪い１日
でもあります。

うーん、日本人で良かった。

毎度、何しろ単身赴任なのでバレンタインも
クリスマスも至って平和だった店長伊藤です。

さて、「コストパフォーマンス」といえば。

えん沖縄のキッチンから響き渡る
トントントントントン…という、素早いながらも
小気味のいい軽快なリズム。何をしているのかというと、
大量の肉を叩いているようです。



モチロン、たたいているコチラのお肉は
えん沖縄自慢のA5/A4沖縄牛。

コチラのお肉を混ぜ混ぜコネコネして、
大きな塊にして、オーブンと鉄板を駆使して
焼き上げること約15分。



ジュージューという心地よいサウンドともに、
上質な和牛だけが持つ甘くふくよかな香りが
鼻腔と食欲を刺激します。

出来上がったのはコチラ。



沖縄牛巨大ハンバーグ!!

「巨大」と冠するその名の通り、
ドドンとでっかく350gのビッグサイズ。
モチロンA5/A4沖縄牛100%。溢れ出る肉汁、
濃厚な旨味は他のハンバーグとは一線を画します。
マジで激ウマ!!専門店のハンバーグを超えるといっても
大げさではないほど自身をもってオススメ出来る逸品です。

というわけで、コチラの
沖縄牛巨大ハンバーグ
350gのボリューム、かつ沖縄牛100%でありながら、
税込1980円とかなりコスパの高い一品となっております。

ちなみに、試作第１号はたまたま店にあった
ハンバーガーのバンズに野菜や目玉焼きと一緒に
挟んで食べたのですが正直、
「国際通りでハンバーガー専門店でも
出した方がいいんじゃないか!?」
と思えるほど美味でした。

ぜひ贅沢、かつビッグなハンバーガー、
えん沖縄でご堪能下さいませ。

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「Diavolo＝ディアブロ」、

直訳すると
「悪魔」を意味する
イタリア語、或いはスペイン語です。

そんな「悪魔」の名を冠する、
邪悪に美味しい鶏料理がEN Gardenに登場!!

それがコチラ。



骨付き沖縄鶏のディアボロ風

唐辛子を中心としたスパイスがピリッと効いた
大きな沖縄鶏のモモを丸ごとソテー。
柔らかくてジューシーな肉汁に、舌に弾ける
スパイシーな風味にお酒がススムこと間違いナシです!!

骨付き沖縄鶏のディアボロ風
コチラは何と、EN Gardenの歓送迎会特別コースの
中からＡコース(お一人様税別3000円)でのみ
味わうことが出来る特別メニューとなっております。

詳しくはコチラをご覧下さいませ↓↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7227640.html

ぜひぜひ、楽しいEN Gardenでの歓送迎会の
メインディッシュにご堪能下さいませ!!


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ヨメ様から悲しいお知らせがありました。

毎週日曜日の深夜にQABで放送している
「水曜どうでしょう」がついに最終回した。

と。


ガーーーーーーーン。



あと枠には全然関係ない番組が放映されるとのことで、
そのショックたるや去年６月、買ったばかりの新車を
ソッコーでぶつけたときに匹敵します。

毎度、「水曜どうでしょう」をバイブルと崇める店長伊藤です。

というわけで、メディアの世界でも新たな門出や
素晴らしい出会いの季節となってきました。

今までお世話になってきた人に感謝を込めて
「ありがとう!!」の宴を一席。

今年も今週から始まりました、
えん沖縄＆EN Gardenの
歓送迎会特別コース!!



２時間半の飲み放題が付いた
豪華メニューのお得な特別コース。

昨日はその記念すべき第1号のお客様が、
EN Gardenにいらっしゃって下さいました!!



EN Gardenの歓送迎会特別コースの中から、
Ａコースお一人様￥3000(税別)をオーダー頂きました。
皆様本当にありがとうございます!!

デザートも含めて６品となりますが、
ナカナカどうして、ボリュームも十分にあります。

そんなお得な特別コースは
えん沖縄はお一人様3780円(税別)〜、
EN Gardenはお一人様3000円(税別)〜
それぞれご予算に合わせて３種類ずつ
ご用意しております。

詳しくはコチラを御覧下さいませ。
　　↓　　↓　　↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7227669.html

皆様の心に残る良い思い出作りのお手伝いが出来るよう、
スタッフ一同心を込めておもてなしさせて頂きます。
皆様どうぞ、えん沖縄＆EN Gardenの特別コースを
宜しくお願い申し上げます。


えん沖縄　Tel　098-941-7588
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実は、

ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが、
色んな隠し球を持っていたりするえん沖縄の泡盛。
メニューに掲載されていない泡盛が
ちょくちょく置かれていて、
「何かいいのない？」と聞かれたときに
「へっへっへ…じゃあ…」
とやたらと勿体ぶって出したりしていたのですが、


そんな泡盛の中から秘蔵中の秘蔵、


ついにコイツにその光を当ててやりたいと思います。







「幻の泡盛」と呼ばれる
石垣島の銘酒「宮の鶴」と、
波照間の銘酒「泡波」。


しかも、


両方とも
2001年購入の
実質14年以上の古酒。


どうです？


スゴいでしょ!!!!




僭越ながら試飲させて頂きました。

いやー、

素晴らしい。

泡盛を飲んでこれほどに「美味い」と
思ったことがかつてあったでしょうか？

華やかや香りと甘み、そしてでいてキレのいい宮の鶴。
日本酒のようなまろやかさと余韻の長い甘みの泡波。

どちらもまさに銘酒中の銘酒と
呼べる最高の旨さです。

どちらもその美味しさをそのまま味わって頂きたいので、
45mlのショットグラスにストレートに
チェイサーを付けてお出しいたします。

お値段は、
宮の鶴が税込1728円、
泡波が税込1980円
でのご提供とさせて頂きます。


多少お値段は張りますが、
決して損はしない奥深い味わいです。

どちらも一升限定です。
なくなり次第終了、どうぞお早めに!!

幻の銘酒、ぜひえん沖縄にてご堪能下さいませ。





えん沖縄　Tel　098-941-7588
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EN Garden Tel 098-869-3058
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最近私が働いている香港の「楽宴LKF」。
ひとつ困ったことがあります。

何かと申しますと、この「楽宴LKF」のマネージャー及び、
ホールスタッフは全員ネパール出身の生粋のネパール人なのですが、
彼女たちが常備している
「アチャール」と呼ばれるネパールやインドの
香辛料たっぷりの辛酸っぱい漬物。

ヤバい、完全に中毒です。

何が入っているのか分からないほど
色んな香辛料をミックスして作られた
ニンニクや青マンゴ、カブなどの漬物。
これがまぁー、ご飯のススムことススムこと。
ふりかけの比じゃありません。
気が付いたらインド雑貨屋で自分でも漬物を買ってきて
家でも食ってしまうほどの中毒っぷりです。

おかげで１食あたりの米の量が推定1.5倍くらいに
増えて、体重計に乗るのが怖い今日この頃です。

毎度、マニアックな食べ物大好きな店長伊藤です。


ところで皆さん。
このブログの巻末にも毎回登場していますが、
えん沖縄＆EN GardenのLINE＠の公式アカウントと
お友達登録はされていますか？

「もうしてるよぉ〜!!」って皆さんはそう、
昨日こんなクーポンが届いているかと思います。



えん沖縄＆EN Gardenが
誇る豪華飲み放題が
90分980円(税抜)で楽しめる
超お得なクーポン!!

もはや「名物」といっても過言ではないので、
ご存知の方も大勢いらっしゃるかとは思いますが、
プレミアムモルツやオリオンドラフト(えん沖縄限定)、
山崎、白州、各種カクテル、酎ハイなどなど、
他にはないほど豪華メニューの飲み放題。

今回はEN Garden限定で
赤ワイン＆白ワインも飲み放題!!

しかも数量限定で、EN Gardenで普段は
１本2500円(税別)で提供されている
イタリアの「カルロロッシ」が飲み放題!!

うーん、こいつぁーお得だ。

そしてそして。

そんな飲み放題に以前からある
泡盛「残波」ですが、

実は実は。

以前までずっと「残波黒」だったのですが、


「残波古酒」に
パワーアップしていたのです!!


しかもただの残波古酒じゃーない。
実はえん沖縄の残波古酒は、
「残波プレミアム」級の古酒なのです!!

詳しくは後日記載させて頂きましょう。

そんなカンジで、ついに泡盛まで極上になってしまい、
ますます死角ナシな沖縄史上最強の飲み放題が
90分980円(税抜)で楽しめてしまうクーポン!!

お手元に届いた皆様、
どうぞご遠慮なくお使い下さいませ!!

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そんなカンジでお得なクーポンが届く
LINE＠公式アカウント。次回配信を
皆様どうぞお楽しみに!!



えん沖縄　Tel　098-941-7588
E-mail　en@en-okinawa.com
EN Garden Tel 098-869-3058
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昨年の正月以来割れっぱなしだった
iphone５の画面を、ここ香港で修理したついでに
キンキラキンにパワーアップしてから２ヶ月余り。
(詳しくはコチラ→http://enokinawa7588.ti-da.net/e7012081.html)

実は2015年の年始早々、
またしてもiphoneを落下させ、
早くも画面にヒビを入れてしまいました。

かなり間抜け過ぎる私。

そして先日、１年半あまり愛用してきた
お気に入りの中国の格子窓を模した金黒ケースも
度重なる落下の衝撃に耐えかねて、
ついに壊れてしまいました。

えーい、ついでだからこの際全部交換してしまえ!!

と、勢いついでに紺色のiphoneケースを購入、
勢い余ってついでに画面の縁を
ブルーメタリックにパワーアップ。

ヤベェ。

ダサい。







何だかプラモデルみたいな雰囲気になってしまった
残念な私のiphone５。
大人しく金かシルバーにしておけば良かった…。

暫くこのダサいiphoneと仲良くしていこうと思います。


毎度、久々にダメな衝動買いをしてしまった店長伊藤です。


さて、私の携帯はカッコよくなくなってしまいましたが、
一方その頃、香港は銅羅湾「Bridges」では、
最強にカッコイイことが起こりました!!

手元にある１冊の本。



そのタイトルは

「Taste of Hong Kong Awards」
広東語だと「香港味之年賞」

つまり、

「香港の美味いもの年鑑」

そして、

そんな権威あるグルメ本に
Bridgesが見事掲載されたのです!!


↑掲載されたページとBridgesマネージャーのチェンさん

それこそ星の数ほどの飲食店がひしめき合い
しのぎを削り合う飲食超激戦区のここ香港で
これはまさしく「快挙」といっても差し支えありません。

「名店」「有名店」と呼ばれる店が
ずらりと名を連ねる中にあって、
見事「ＡＡ」の評価を獲得。
(ちなみに最高評価はＡＡＡ。数も少ない上に驚くような高級店ばかり)


スゲェぜBridges!!!!

流石は「最強シェフ軍団」と
言われるだけのことはありますね。



ちなみに、えん沖縄の肉職人ルカが
現在焼場を担当しているのもこのBridges。
彼もそんな「最強」たちに負けないように日夜奮闘中です。

といったカンジで名実ともに「名店」の仲間入りを
果たしたBridges、築地直送の極上の魚を使った、
素晴らしい寿司や刺身を筆頭に、最上級の食材を使った
料理の数々を楽しめます!!
香港在住の皆様よろしくお願いします。




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仲間の門出と感謝の気持ちを込めて、
もしくは新たな出会いを祝福して、
グラス片手に過ごす大切なひととき。

そんな歓送迎会の季節が今年もやってきました。

えん沖縄＆EN Gardenでは今年も
そんな皆様の幸せな宴をお手伝いさせて頂くべく、
歓送迎会特別コースをご用意させて頂きます!!



えん沖縄では自慢の食材で織りなす和食中心の
特別コースをお一人様3780円〜4980円(税抜)で、
EN Gardenでは女性に嬉しい優しい味の洋食中心の
特別コースをお一人様3000円〜4000円(税抜)で、
ご予算に合わせてご用意しております。

そして、全てのコースで
２時間半の飲み放題込み!!
となっております。

えん沖縄歓送迎会コース内容



梅花コース
２時間半飲み放題込み　お一人様　3780円(税別)

・舞阪産釜揚げしらす　大根おろし添え
・旬魚のお造り二種盛りと湯葉刺
・沖縄鶏のピリ辛焼き
・豆腐チャンプルー
・あぐーベーコンとチーズのサクサク揚げ
・北海道産ホタテのバター焼き
・本日の石焼飯
・自家製シャーベット

桃花コース
２時間半飲み放題込み　お一人様　4280円(税別)

・沖縄牛ローストビーフ
・旬魚のお造り四種盛り
・ゆし豆腐と水菜のサラダ
・沖縄牛の炭火焼
・ズワイガニの茶碗蒸し
・沖縄鶏のピリ辛焼き
・沖縄牛しぐれ煮巻き(味噌汁付き)
・自家製シャーベット

桜花コース
２時間半飲み放題込み　お一人様　4980円(税別)

・本日の前菜三種盛り
・旬魚のお造り四種盛り
・たっぷり木の子サラダ
・沖縄牛の三色八幡巻き
・真鯛の姿桜蒸し
・ズワイガニ〜蟹酢添え
・茶そば　鮪節と三洲三河味醂仕立て
・自家製シャーベット

となっております。
豪華メニューの飲み放題
の詳細はブログの下の方に記載させて頂きますので、
後ほどご覧になって下さいませ。

えん沖縄は個室やボックス席も豊富に完備しております!!



３名様〜最大22名様まで対応可能です。
詳しくはコチラを御覧下さいませ↓↓
http://en-okinawa.com/en-okinawa/interiors/

ご予約、お問い合わせは
えん沖縄098-941-7588
まで。


EN Garden歓送迎会コース内容




Aコース　
２時間半飲み放題付き　お一人様 3000円(税別)

・ワカサギのエスカベッシュ
・シーザーサラダ
・舞阪産釜揚げしらすピザ
・ボロネーゼ・フェットチーネ
・骨付き沖縄鶏のディアボロ風ソテー
・本日のデザート

Bコース　
２時間半飲み放題付き お一人様 3500円(税別)

・沖縄牛ローストビーフ
・きのこHOTサラダ
・白身魚のカルパッチョ
・舞阪産釜揚げしらすとフルーツトマトのペペロンチーノ
・たっぷりハーブポテトフライ
・イベリコ豚の炭火焼
　　　山葵、大蒜、マスタード添え
・本日のデザート

Cコース　
２時間半飲み放題付き お一人様 4000円(税別)

・前菜３種盛り
・切り出し生ハムサラダ
・北海道産ホタテのカルパッチョ
・たっぷりきのこのカルツォーネ
・海の幸のラグーパスタ
・真鯛のカルトッチョ(包み焼き)
・A5/A4沖縄牛ステーキ
・本日のデザート

となっております。

お席の方は開放的な雰囲気のテラス席と
ムーディーな照明がおしゃれな店内席を
ご用意しております。



大人数での送別会や貸切
にも対応させて頂いております。
広々としたスペースを存分にお使い下さい!!
http://en-okinawa.com/en-garden/interiors/

ご予約、お問い合わせは
EN Garden 098-869-3058
まで。


気になる豪華飲み放題メニューはコチラ!!



・オリオン・ドラフト生(えん沖縄のみ)
・サントリー・ザ・プレミアムモルツ
　(黒、ハーフ＆ハーフも含む)
・山崎シングルモルト(ハイボール、水割り、ロック)
・白州ハイボール(ハイボール、水割り、ロック)
・残波古酒
・各種チューハイ
・各種スタンダードカクテル
・各種ソフトドリンク

となっております。

充実したお料理と飲み放題でお送りする歓送迎会特別コース、
どうぞ皆様、職場やサークル、模合などの歓送迎会に
ぜひえん沖縄＆EN Gardenを宜しくお願い申しあげます!!

※全て別途で消費税８％頂戴させて頂きます。
※９日月曜日より対応させて頂きます。
※ご予約は２日前までにお願い申しあげます。
※キャンセルされる際は必ず前日までにお電話お願い申しあげます。
※えん沖縄は２名様より、EN Gardenは４名様からの対応となります。
※その他ご不明な点は各店舗スタッフまでお気軽にお問い合わせ下さい。

えん沖縄　Tel　098-941-7588
E-mail　en@en-okinawa.com
EN Garden Tel 098-869-3058
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それは先週土曜日のこと。

たまにはバスで出勤しようと、
近所の大きなバスターミナルからバスに乗ったのですが、
乗るバスを間違えました。
銅羅湾という場所で降りるつもりが、銅羅湾を素通り。
「次のバス停で降りよう」と思っていたのですが、
バスはどんどん目的地から遠ざかる一方。

そして、「次のバス停」で降りたはいいものの、
そこは見たことも聞いたこともないような山の中。
とりあえず10分ほど歩き麓の住宅街まで
降りてきたはいいのですが、

「ここは何処だ？」



↑辿り着いためでたそうな名前の通り

分かったことは
①どうも職場とは正反対に来ているらしい。
②そしてすっげー遠くまで来てしまっているらしい。

という２点でした。


↑迷い込んだ市場

毎度、方向音痴ではないのですが、
たまにこうしてやらかす店長伊藤です。

ちなみに程なくわかったのは「筲箕湾」という街で、
地下鉄も通っているので無事帰ることが出来ました。


というわけで、昨日ご紹介致しました、
えん沖縄の歓送迎会特別コース↓↓に続き、
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7225533.html

本日はEN Gardenの
歓送迎会特別コースをご紹介致します。



コチラもえん沖縄同様、
全て２時間半の豪華メニュー飲み放題込み!!


気になるその内容は

Aコース　お一人様 3000円(税別)

・ワカサギのエスカベッシュ
・シーザーサラダ
・舞阪産釜揚げしらすピザ
・ボロネーゼ・フェットチーネ
・骨付き沖縄鶏のディアボロ風ソテー
・本日のデザート

Bコース　お一人様 3500円(税別)

・沖縄牛ローストビーフ
・きのこHOTサラダ
・白身魚のカルパッチョ
・舞阪産釜揚げしらすとフルーツトマトのペペロンチーノ
・たっぷりハーブポテトフライ
・イベリコ豚の炭火焼
　　　山葵、大蒜、マスタード添え
・本日のデザート

Cコース　お一人様 4000円(税別)

・前菜３種盛り
・切り出し生ハムサラダ
・北海道産ホタテのカルパッチョ
・たっぷりきのこのカルツォーネ
・海の幸のラグーパスタ
・真鯛のカルトッチョ(包み焼き)
・A5/A4沖縄牛ステーキ
・本日のデザート

以上、EN Gardenではご予算に合わせたお得な
３種類の歓送迎会特別コースを
ご用意させて頂いております。

上記の通りえん沖縄同様、
ザ・プレミアムモルツ、山崎、白州、残波古酒、
その他各種カクテル、酎ハイ、ソフトドリンクなどなど、
豪華、かつ豊富なメニューの飲み放題が
たっぷり２時間半付いてきます!!

そんなお得な歓送迎会特別コースは、
来週月曜日、２月９日よりオーダー頂けます!!

ご予約は
EN Garden 098-869-3058
まで!!

本日よりご予約承ります!!

ご予約お待ちしております。

開放感のある店内で、
皆様どうぞグラス片手に大いに盛り上がって下さい!!



えん沖縄　Tel　098-941-7588
E-mail　en@en-okinawa.com
EN Garden Tel 098-869-3058
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♪山の男ぉ〜はぁよ♪荒くぅ〜れも〜のだよぉ〜♪
♪だけど時にはね♪花をぉ〜摘むダンチョネ〜〜♪

往年の名曲「ダンチョネ節(山男Ver)」を歌いながら
目指す頂上は雲の上でした。



先日「ミス・リア充」ことスタッフのリナに誘われて、
彼女の友達と香港はランタオ島のハイキングに行ってきました。
「Sunset Peak」と呼ばれる860mほどの山の頂上まで
片道３時間半あまりの行脚。若者たちはヒーヒー言いながら
登っている中で、10年ほど前までは
ワンダーフォーゲル部でブイブイ言わしていた上に、
旅の間にヒマラヤやパタゴニアなどトレキックにも行った
現役を退いたとはいえ、山男のプライドもある私。
「860mなんざショーラク(楽勝)だぜぃ!!」
と汗はかきつつも余裕綽々の表情で
淡々と登っていったのですが、



下山する頃には、太ももが生まれたて子鹿、もしくは
怯えるチワワの如くプルプルしていた
のを必死で隠していたのは言うまでもありません(笑)。


↑みんな楽しかったよ、オヂサン楽しかったよ!!

毎度、それでもオイラは山男、店長伊藤です。

さて、そんな話しとは全く関係なく。

前回のブログでお伝えしましたが↓↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7208769.html

新しい風吹く季節間近な今日この頃。

えん沖縄＆EN Gardenでは
今年も歓送迎会特別コースをご用意させて頂きます!!



※全て２時間半の豪華メニュー飲み放題込み!!

美味しいお料理とお酒で、
仲間の門出と感謝、もしくは
新たな出会いに乾杯さびら!!

そんな目出度い席のお手伝いをさせて頂きます。

まずはえん沖縄のメニューはコチラ。



梅花コース
２時間半飲み放題込み　お一人様　3780円(税別)

・舞阪産釜揚げしらす　大根おろし添え
・旬魚のお造り二種盛りと湯葉刺
・沖縄鶏のピリ辛焼き
・豆腐チャンプルー
・あぐーベーコンとチーズのサクサク揚げ
・北海道産ホタテのバター焼き
・本日の石焼飯
・自家製シャーベット

桃花コース
２時間半飲み放題込み　お一人様　4280円(税別)

・沖縄牛ローストビーフ
・旬魚のお造り四種盛り
・ゆし豆腐と水菜のサラダ
・沖縄牛の炭火焼
・ズワイガニの茶碗蒸し
・沖縄鶏のピリ辛焼き
・沖縄牛しぐれ煮巻き(味噌汁付き)
・自家製シャーベット

桜花コース
２時間半飲み放題込み　お一人様　4980円(税別)

・本日の前菜三種盛り
・旬魚のお造り四種盛り
・たっぷり木の子サラダ
・沖縄牛の三色八幡巻き
・真鯛の姿桜蒸し
・ズワイガニ〜蟹酢添え
・茶そば　鮪節と三洲三河味醂仕立て
・自家製シャーベット


以上、えん沖縄では３種類の歓送迎会特別コースを
ご用意させて頂いております。

上記の通り、どのコースもオリオンドラフト生や、
ザ・プレミアムモルツ、山崎、白州、残波古酒、
その他各種カクテル、酎ハイ、ソフトドリンクなどなど、
豪華、かつ豊富なメニューの飲み放題が
たっぷり２時間半付いてきます!!


そんなお得な歓送迎会特別コースは、
来週月曜日、２月９日よりオーダー頂けます!!

ご予約は
えん沖縄098-941−7588
まで!!

本日よりご予約承らせて頂きます!!
ご予約お待ちしております!!

厳選された食材と職人技で
大切なひと時をおもてなしさせて頂きます。
どうぞ皆様ごゆるりと、えん沖縄にてお過ごし下さいませ。

え、EN Gardenはどうしたんだ!!??

だって？

ページの都合上次回のブログでご紹介致します。

ってことでつづく。


えん沖縄　Tel　098-941-7588
E-mail　en@en-okinawa.com
EN Garden Tel 098-869-3058
E-mail　en-garden@en-okinawa.com

お陰様で録者数ついに5000人突破!!お友達追加で得すること間違いなしな、
えん沖縄のＬＩＮＥ公式ページ。皆様登録宜しくお願いします!!


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