あ、

そういえば公表してなかったや。

はーーーい、

今から個人的重大発表しまーーーーす!!

私、店長伊藤。


４月にパパになりまーーーす!!
ヽ(*´∀`)ﾉﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ


口頭ではかなり公表していたと思うのですが、
そういえばＷＥＢ上で公表していませんでしたね。

ってことで、４月に一時の父親になる予定の私。

もう「見た目は大人、頭脳は中２」
とか言ってる場合じゃないですね。

ちなみに予定では女の子。
溺愛すること間違いなさそうな予感です。


さぁ、そんなカンジ(？)で
新しい風吹く季節間近な今日この頃。

歓送迎会のシーズンですね!!

というわけで、

えん沖縄＆EN Gardenでは
今年も歓送迎会特別コースをご用意させて頂きます!!



詳しい内容は来週月曜日、
２月２日に追って公開させて頂きます。

美味しいお料理とお酒で、
仲間の門出と新たな出会いに乾杯さびら!!

皆様、どうぞお楽しみに!!

えん沖縄　Tel　098-941-7588
E-mail　en@en-okinawa.com
EN Garden Tel 098-869-3058
E-mail　en-garden@en-okinawa.com

お陰様で録者数ついに5000人突破!!お友達追加で得すること間違いなしな、
えん沖縄のＬＩＮＥ公式ページ。皆様登録宜しくお願いします!!


お陰様でお友達登録者数4000人突破!!
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唐突ですが、

肉っちゃう？



っていうか、肉ろうよ!!

というわけで、皆さん肉っちゃって下さい!!

那覇市久茂地EN Garden名物
A5/A4等級沖縄牛
焼肉食べ放題＆
豪華メニューの飲み放題!!



美味い肉をたらふく食べて、
ついでに美味いお酒も
しこたま楽しめる
90分間１本勝負!!

2013年度最優秀農林水産大臣賞受賞、
名実ともに日本一の沖縄牛が焼肉で食べ放題!!
　　＋
プレミアムモルツや、世界一のウィスキー
「山崎」や、「白州」、各種カクテル、
チューハイ、ソフトドリンクなど、
充実ラインナップの飲み放題
　　＋
お通しは北海道産の牡蠣、またはホタテ、
お好きな方をお選び頂けます!!



日本一の和牛の極上霜降りだからこそ味わえる
柔らかさと食感は、他のお肉とは別次元。
美味しい牛肉を食べる喜びを全身で
感じることができること間違いなしです。

そんな豪華な内容で、
お値段は

男性3680円、
女性は3480円、
お子様は1980円
(上記、全てお通し代込み、消費税別途)



日本一の和牛の焼肉を食べ放題で食べられるのは、
全国広しといえども、おそらくEN Gardenだけです!!
台湾、香港はじめ、海外からその評判を聞き付けて
やってくるほど美味しい沖縄牛の食べ放題。

皆様ぜひ、EN Gardenでお友達同士で、ご家族で、
心ゆくまで肉っちゃって下さい!!

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気が付くと香港での生活も残すところ
１ヶ月をついに切ってしまいました。

20代半ばの約２年間を過ごしたこの国。
あの頃の駆け抜けるような「青春」といっても
差し支えないような日々を共に過ごした大切な仲間や友達も、
未だその殆どがしぶとく香港に残り、元気によろしくやっています。
みんな30歳を過ぎて一様に酒は弱くなっていますが、
それでもグラスを合わせればあの頃のバカだった
「俺たち」にあっという間に戻れます。

バカだった頃。

(私と親友。彼は現在香港のトップバーデンダー)

バカだった頃。

(私とヨメさん＠友人の握る高級寿司屋)

バカだった頃。

(テキーラショット(多分５杯目くらい))

バカだった頃。

(潰れた友人たちにも随分とヒドいことをしてました)

ホントにバカですね。


青春って素晴らしい!!

毎度、「見た目は大人、頭脳は中２」店長伊藤です。

というわけで、公私ともに
充実した毎日を送っておりますが、
香港に来てからまず手始めに
笑宴でオススメ黒板を導入して以来、

・笑宴の沖縄牛食べ放題






・Bridgesの豪華会席





・楽宴LKFの沖縄牛食べ放題





紆余曲折ありましたし、
今でも日々考え、悩みながらも
たくさんの仲間達に支えられて奮闘中。
マーケティング、現場、両方から日々学ぶことがたくさんあり、
実に充実感のある毎日を送ってきました。

今回沖縄県の「万国津梁人材育成事業」で
香港に来ているのですが、こんな貴重な
機会を与えて下さった皆様には本当に感謝です。

残り１ヶ月、
悔いのないように、
そしてちょっとでも
沖縄のため、会社のため、
一緒に働いてくれているみんなのために
役に立てるよう全力で
やるべきことをやって、
何か１つでも足跡を
残していければと思います。

沖縄の、日本の「美味しい!!」の伝道師として、
残り１ヶ月、頑張ります。


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緊急速報緊急速報!!

銅羅湾の「笑宴」と中環の「楽宴LKF」で大人気の
日本一の和牛「沖縄牛」食べ放題が、
何と明日から大幅にパワーアップします!!

A5/A4ランク、素晴らしい霜降りの沖縄牛に加えて、
甘みのある脂が美味しい沖縄県産豚、そしてそして、
何とズワイガニまで食べ放題に仲間入りします!!

バイーーーーーン!!



さらに、ホタテのお造りまで
刺身３点盛りにパワーアップ!!





改めてその内容をご紹介します

・お造り３点盛り
・A5/A4沖縄牛ローストビーフサラダ
・ズワイガニとカニ酢食べ放題
・A5/A4沖縄牛焼肉、またはしゃぶしゃぶ食べ放題
　(野菜、ライスもおかわり自由、
　しゃぶしゃぶはうどんも食べ放題)

となっております。

まさに三位一体!!

この食べ放題に死角ナシ!!

お値段通常$688のところを、
何とお一人様$488にてご提供します!!

しかもコレだけじゃない!!

このパワーアップを記念して、
何とOpen Riceにて
食べ放題$100
OFFクーポンを大放出!!

$488のことろをさらにお得に
$388にてご提供
させて頂きます!!





詳しくは＆クーポンGETコチラから↓↓
http://www.openrice.com/zh/special/feature.htm?cmsid=3379

史上最強の豪華食べ放題が楽しめるのは下記の２店舗になります。

【炭燒 笑宴】



TEL：3580 0654
13/F., Circle Tower,28 Tang Lung Street,
Causeway Bay, Hong Kong
銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓
笑宴までの行き方はコチラ↓↓
http://enstaff.ti-da.net/e5791079.html

【楽宴-蘭桂坊】



TEL：3102-2255
Unit E, 4/F., Ho Lee Commercial Building,
38-44 D'Aguilar Street, Central
中環蘭桂坊德己立街38-44號好利商業大廈4樓E舖
楽宴LKFまでの行き方はコチラ↓↓
http://enstaff.ti-da.net/e5837710.html


皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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髪の毛が伸びてきました。

切りに行きたいのですが、イマイチタイミングが掴めず
先延ばし先延ばしにしていたら、いつの間にかのモッサリヘアー。
「香港ローカルで切るには勇気がいるし、
かといって日本人の店だと高いし、どうしよ…」
と悩みあぐねいていたある日のこと。

ある日、オフィスにて雑務全般を受け持つ
会社でも最古参スタッフの香港人のオバチャンに

「イトーさん、何でそんな変な髪型してる？」

と言われてしまいました。

しかも、日本語で。


かなりショックでした。
昔、日本に在住経験のあるネパール人のスタッフに
「出川哲郎に似てますね」
と日本語で言われたのの次くらいにショックでした。

毎度、いっそのこと盛大にパーマを当てて、
敬愛する大泉洋みたいな頭になろうかと思う店長伊藤です。

ところで、

牡蠣が美味い季節ですね。


香港に入ってくる牡蠣も安定してデカイ。そして肉厚。
最近久しぶりに食べたのですが
文句の付けようがないほど美味いですね!!



沖縄も香港も、築地直送の
北海道産昆布森産の牡蠣。
通年を通して美味しいのですが、やはり今の時期が
一番の旬であるようで、生はもちろん、
焼いても蒸しても最高です。



先日フランス産のブランド牡蠣を食べる機会があったのですが、
いやはやなんの、昆布森産と比べたら、
申し訳ないですが足元にも及びませんでした。

大きさ、厚さ、プリプリの食感、そして味。
全てにおいて突出した旨さを誇ります。

極上の生牡蠣、香港のえんグループ全店舗、
及びえん沖縄＆EN Gardenで毎日ご提供しております!!

皆さんもぜひ、旬の牡蠣をご堪能下さいませ!!


＜スタッフ募集のお知らせ＞
えん沖縄＆EN Gardendでは一緒に働いてくれる
熱き仲間を募集中です!!「我こそは!!」という方はぜひ!!
未経験でも大歓迎、経験者優遇、英語or中国語出来る方、
キッチンでしたら、板場or肉の扱いに自信のある方など大歓迎!!
詳しくはコチラをご覧下さい↓↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7164516.html
お電話、お待ちしております!!




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困った。

実に困った。

何が困ったのかというと、

腹が出てきた。

香港生活もいよいよ残り１ヶ月と少しとなった今日この頃、
行けてなかった気になる店を回ってみたり、
笑宴から楽宴に移動したら、「アチャール」というネパールの
辛いソースが常備されていてご飯が止まらなくなったり、
飲めないくせに夜中の晩酌がクセになってしまったりと、原因は様々。

そして気付くと
腹だけが見事に突き出た中年太り
ですがな。

♪オッサンの階段の〜ぼる〜♪

ってヤツです。
健康のためにもコレはマズイと真剣に考えたりもしています。

毎度、中年への道を一歩一歩
着実に歩んでいる33歳、店長伊藤です。

さて、

「はら」といえば。

えん沖縄＆EN Gardenに
A5/A4沖縄牛のハラミが
大量入荷しました!!




しかも、今回でハラミの入荷は最後。
今後、沖縄牛のハラミを取り扱う予定は
残念ながら一切ありません!!

ちなみに、ご存知かもしれませんが参考までに、
「ハラミ」とは決してお腹の肉ではなく、
牛の横隔膜のことで、実は、分類的には
肉ではなく内臓、つまりホルモンなんですよねー。

ホルモン焼き屋さんにハラミが
必ずあるのはそういった理由です。

上質で柔らかい赤身に、旨味がギュッと凝縮された
最上級沖縄牛のハラミを味わうことが出来るラストチャンス!!

"幻"になってしまう前に、
えん沖縄＆EN Gardenでぜひ、
極上の沖縄牛のハラミをぜひご堪能下さいませ!!

追伸：同時入荷で、テールやホホ、タンなども入荷。
　　　メニューが完成し次第オススメに登場します。
　　　コチラもなくなり次第終了です!!

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ある日の昼下がり。

いつものようにオフィスに出勤してきた私は、
棚の上に置かれた日本酒の箱を見て思わず
「おぉ、コレは…!!」とうめき声を上げた。



新潟県南魚沼市は塩沢という小さな小さな村落の
「青木酒造」という酒蔵が製造する銘酒
「鶴齢(かくれい)」「雪男」「鶴齢梅酒」
が合計５本、生前と並んでいるではないですか!!

何を隠そうこの「鶴齢」、および「雪男」という日本酒は
私が人生で初めて美味いと思った日本酒であり、
しかも、以前その塩沢の隣町にあったスキー場の
ホテルで働いていたこともあり、非常に
馴染み深い日本酒でもあるのです。


「運命の再会」


とでも申しましょうか。

新潟で呑んだくれていた日々(あの頃は飲めた)が
鮮烈にフラッシュバックします。

早速その晩に真由美BOSSと
日本からのお客様とともに試飲をしたのですが、
相変わらず美味かったこと!!

特に「雪男辛口」。

切れ味抜群、程よくフルーティー。
最高です。

日本国内でもあまり知られていない
米どころ新潟の隠れた銘酒、
香港に登場!!


…かもしれないです。


ちなみにその晩は、足元がおぼつかなくなるほど
酩酊したのは言うまでもありません。

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香港暮らしも気がつくと３ヶ月が過ぎました。

沖縄そばが食いたい。


えんグループの何店舗かにも沖縄そばがあり、
もちろん美味しいのですが、100件以上のそば屋を食べ歩いた
沖縄そばマニアの私。

沖縄で、自分の好きな店で、
沖縄そばが食べたいのです。


↑愛する浦添の名店「高江洲そば」のゆし豆腐そば。

単に沖縄そばといっても、麺の太さから塩か醤油か、
出汁も鰹節が強いのか豚骨が強いのか、具は何かナドナド、
なかなか細かく細分化出来る奥深き沖縄そば。

あまり日本食が恋しくなる方ではないのですが、
沖縄そばだけは、どーーーーしても沖縄で
沖縄のものを食べたくなります。

毎度、好きなそば屋は「山原そば」「宮里そば」
「謝苅そば」「浜屋そば」「高江洲そば」な店長伊藤です。

さて、そんな話しはさて置き。

楽宴LKFの「沖縄牛食べ放題」が
香港の雑誌に掲載されたと報告させて頂きましたが、
(詳しくはコチラ→http://enokinawa7588.ti-da.net/e7168475.html)

同じ号で何と!!

銅羅湾Bridgesの豪華会席も
香港最大の発行部数を誇る雑誌
「飲食男女」に掲載されました!!


↑Bridgesのマネージャー、チェンさんと

YeeeeeeeeessssSS!!

北海道より生きたまま直送される毛ガニを
味わいつくす「厳選北海道毛ガニ会席」、
沖縄が誇る日本一の和牛「沖縄牛」の
一番良い部位を堪能する「厳選沖縄牛会席」、
２つの食材をそれぞれ２つずつ、合計４種類の
絢爛豪華な会席をご用意しております。

毛ガニ会席→http://enokinawa7588.ti-da.net/e7156976.html
沖縄牛会席→ http://enokinawa7588.ti-da.net/e7158332.html

ちなみにコチラがその、
１ページ丸ごとを使って紹介された記事。



ついでにコチラが楽宴LKFの焼肉食べ放題の記事。



ちなみに、

恐らく来週あたりに、
もっとスゴイことが起こります!!

このあたりは追ってお知らせ致します。
香港の皆様、どうぞお楽しみに。


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沖縄とは違って、バスや地下鉄など公共交通機関を使って
通勤はもちろん、あらゆる移動をする香港。
日本同様にサイバー世界の住人が多いここでは、
みんなスマホ片手に時間潰しをしているのですが、
Wi-fiのあるところじゃないと私の携帯は機能しない上に、
長きに渡るヒッピー暮らしで、そもそも携帯自体が好きではない私の
移動のお供は日本から持参した文庫本です。

移動中ずっと読んでいます。

よく「酔わないの？」と聞かれますが、
旅の間に身につけた特技に「どんなガタガタ道でも本が読める」
というのがあるので、快適な香港の地下鉄やバスなんて
屁でもありません。というか、
道が舗装されているだけで最高です。
ケツが浮くような穴ボコだらけの悪路でだって本が読めます。

毎度、実は学生時代は図書館司書を目指していた
隠れ文学青年の店長伊藤です。

ちなみに最近読んでいるのが浅田次郎の「中原の虹」。
大河ドラマにもなった「蒼穹の昴」の続編「珍姫の井戸」の
さらに続編なのですが、まーーーーーー面白い!!
絶対に外れることのない浅田次郎の書籍ですが、
このシリーズはその中でも更に別格です。

…話し出すとおそらくこのまま、
浅田次郎のことだけでブログが終わってしまいそう
なので本編へと進みましょう。

さて、「本」といえば、
ただいま香港は「楽宴LKF」で行っております
日本一の和牛「沖縄牛」の食べ放題が、

何と笑宴に続いて

香港の人気雑誌「飲食男女」に
紹介されました!!



(ちなみに「飲食男女」とは、ゴシップ誌「忽然一週」と
セットで販売される名前の通り香港の飲食店の
情報を発信するグルメ雑誌で、なんと、
香港で発行部数NO.1の週刊誌なのです!!)

嬉しいことに、笑宴同様丸ごと１ページを使っての紹介。
そんな飲食男女を手に記念撮影。



モデルは、楽宴マネージャー、ネパール出身のラディカさん。
母国語の他に、英語はもちろん、広東語、
そして超流暢な日本語まで話せる４ヶ国語を操る才女。
現在いる香港のスタッフの中でも最古参の一人で、
私も８年ほどの付き合いになる、頼れる仲間です。

そんなラディカさんに惹かれてか、
西洋人の多い蘭桂坊のお店でありながら、
日本人の常連さんもかなり多いのが楽宴LKFの特徴。

一緒に沖縄の、日本の「美味しい!!」の輪を広げるべく
頑張っていきたいと思います。

ちなみに明日は30名の団体様の予約が入っているので、
肉の仕込みにキッチンは大忙しです。



笑宴の肉職人、アマンを招聘して肉のさばき方講習会。
さぁ、これからどんな風に盛り上がっていくか、
今からとっても楽しみです。


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悲劇は突然にやってくる。

ラブストーリーくらい突然にやってくる(by小田和正)。

今らか３日前の事。
いつもと同じように仕事に行くべと玄関を出て、
エレベーターの「下」のボタンを押したのですが、
全く反応がない。
私の住む香港のマンションには４機のエレベーターがあるのですが、
どうやらその全てが故障、もしくは点検で停まっているようです。
(後に点検であることを知る。しかも告知の紙も投函されていたらしい)

「うーん、どうしよう」

と真剣に悩む。

私が暮らしているのは36階。

いくらスイッチを押しても、一向にエレベーターが
やってくる気配なんて１mmもない。

「しょうがない、やるか…」と、
36階から地上まで、気合を入れて階段で降りました。

大学時代は山登りをやっていましたが、
そんな私でさえ、ビルの36階から地上まで
階段で降りたことなんでありません。

大変に貴重な経験です。

しかも最後の最後で出口が分からず道に迷い、
偶然通り掛かったアパートの管理スタッフに案内されたのは、
職員の休憩所内の出入り口。
ネクタイを緩め、靴まで脱いで脱力しきった顔で
タバコをふかす職員たちを横目に
36階から地上までの旅を終えました。

大変に貴重な経験です。

その後は太ももとふくらはぎと、スネ筋が
プルプルと痙攣し３日経った今でも
生まれたての子鹿のような状態です。


毎度、２回目はマジで勘弁してほしい店長伊藤です。


さて、そんな話しとは全く関係なく、

去る木曜日より始まった
香港は蘭桂坊、「楽宴LKF」の
日本一の和牛「沖縄牛」食べ放題!!



昨日金曜日は食べ放題はお店の方針でお休みでしたが、
初日木曜日からおかげさまで大盛況!!
「美味しい!!」という言葉と
たくさんの笑顔を頂きました。
お越し下さった皆様、ありがとうございます。

第1号のお客様はコチラの日本人のお二人。



あまり国籍などを気にする方ではないですが、
ここ香港で同邦のお客様が第1号だったというのは
自然と嬉しくなりますね。

そして第2号にして、一番最初に
予約を入れて下さったのが、コチラの香港人の
カップルのお二人。



日本一の和牛にご満足頂けたようでした。

そんなカンジで国境も国籍も超える美味さ、
A5/A4等級にして最優秀農林水産大臣賞受賞の
「沖縄牛」の焼肉orしゃぶしゃぶの選べる食べ放題、

詳しくい内容はコチラをご覧下さいませ。
　↓　　↓　　↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7151408.html



沖縄牛だけじゃなく、沖縄県産の極上の豚も食べ放題、
さらに北海道昆布森産のプリップリで濃厚な生牡蠣や
一手間加えた特製の巻き寿司など、豪華な内容の
食べ放題コース。

来週月曜日は嬉しいことに、早速ウワサを聞きつけた
30名様の団体のお客様のご予約も頂きました。
ありがとうございます!!

沖縄の「まーさん!!」をもっともっと世界に広めるべく、
香港のEN Group、頑張ります!!






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毎度、店長伊藤です。

突然ですが、
えん沖縄＆EN Gardenでは、只今
一緒に働いてくれる熱き仲間を募集中です!!



A5/A4等級日本一の和牛「沖縄牛」を筆頭に、
築地より直送される鮮魚、有機栽培の野菜などなど、
県内でも他には例を見ないほど
最上級の食材をずらりと揃えており、
和食のえん沖縄、洋食のEN Garden、
それぞれの店舗で日々奮闘中です。

そんなえん沖縄＆EN Garden、
キッチン、ホールともにスタッフ大募集中です!!
「今まで培ってきた技術を存分に発揮したい!!」
「もっと自分のレベルを上げたい!!」
という方はもちろん、初めての方も大歓迎。

熱いハートさえあればどなたでも大歓迎です!!

募集内容は以下の通りとなっております。

①キッチンスタッフ　月給16.5万円〜
②ホールスタッフ　正社員　月給1６万円〜
③ホールスタッフ　アルバイト　時給８００円〜
(深夜時給１０００円〜)
※月給、時給ともに、能力と経験に準ずる。昇給あり。
※試用期間１ヶ月　

正社員：各種社保完備
制服支給、食事付き、従業員割引あり

お問い合わせは
えん沖縄　098−941−7588
または　098-941-7588
(担当：伊藤)
まで!!

ちなみに、ホールスタッフは正社員、アルバイト問わず
英語、或いは広東語、北京語が出来る方優遇します!!

グローバルな店舗を展開するEN Group、
沖縄以外にも香港やシンガポールにも多数の店舗を構えております。
海外勤務のチャンスもあるし、
飲食店ながらもグローバル企業ならではの
ここでしか経験出来ない様々なことがあります。
(ちなみに私も現在香港勤務の真っ最中)

「どんなお店なんだろう？」と気になった方はぜひ、
コチラの方もチェックしてみてください。
(株)えん沖縄のWebサイト↓↓
http://en-okinawa.com/

えん沖縄＆EN Garden Facebook↓↓
https://www.facebook.com/enokinawa

ROCKな魂を持つ熱いアナタ、
一緒に久茂地界隈の
台風の目となりましょう!!

皆様からのお電話、お待ちしております。

では最後に、かつて新卒者に向けて作成した
代表取り締まり役はじめ、スタッフからの
メッセージの動画を貼り付けておきます。

興味のある方はぜひご覧下さいませ。
どんな会社かきっとわかって頂けるはずです。




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昨日銅羅湾のBridgesにて築地直送、
北海道産の活毛ガニのコースが登場
したことをお伝えしましたが、
(詳しくはコチラ→http://enokinawa7588.ti-da.net/e7156976.html)

まだまだ

これだけじゃありません!!

毛ガニと同時になんと!!

沖縄が誇る日本一の和牛「沖縄牛」の
「厳選沖縄牛会席コース」
が登場しました!!



2013年度最優秀農林水産大臣賞受賞、
名実ともに日本一の和牛「沖縄牛」、
そのお肉は全てA5/A4等級。特上ランクのお肉でしか味わえない
キメの細かい霜降りととろけるような食感、
口の中で華やかに広がる旨味たっぷりの脂は
「日本一」の呼び名に相応しい自慢の食材です。



笑宴の焼肉orしゃぶしゃぶ食べ放題でも大人気ですが、
Bridgesではそんな沖縄牛の中でも一番良い部分を使った、
贅沢極まりない料理をお楽しみ頂けます。
サーロインの石焼、またはすき焼きorしゃぶしゃぶ、
２つのメインディッシュを中心に
それぞれ異なった内容のコースを
ご用意させて頂きました。

まずは「沖縄牛石焼会席コース」



肉でありながら騎士の称号「サー」の名を冠する
肉の王様「サーロイン」。
日本一の和牛の真骨頂を味わう至極のコース。
その内容は以下のとおりのなっております。

・板長厳選旬魚造り５点盛り
・沖縄もとぶ牛タタキサラダ
・北海道産ホタテの贅沢海胆焼き
・烏賊墨茶碗蒸し
・沖縄もとぶ牛サーロイン石焼き
・沖縄もとぶ牛炊き込みご釜飯
・蛤のお吸い物
・本日のデザート

Bridgesが誇る築地直送の豪勢な海の幸も
ふんだんに盛り込まれた彩りも鮮やかなコチラのコース、
お値段通常HK$1288のところを、なんと、
お一人様HK$888にてご提供させて頂きます!!

そしてもう一品は、選べる鍋が嬉しい
「厳選沖縄牛すき焼き、
またはしゃぶしゃぶ会席」



口の中で解けるような、繊細なまでの柔らかさと
濃厚な味わいの脂を併せ持つリブロースの
究極とも呼ぶべきすき焼き、またはしゃぶしゃぶ
お好きな方をお楽しみ頂けます。

・板長厳選旬魚のお造り５点盛り
・沖縄風水菜サラダ〜和風醤油ドレッシング
・北海道産ホタテの炭火焼〜清酒仕立て
・タラバガニの天婦羅
・蝦しんじょうとゴーヤーの煮物〜鼈甲餡
・沖縄もとぶ牛のしゃぶしゃぶ
・〆の稲庭うどん
・本日のデザート

こちらもBridgesが誇る鮮度抜群の海の幸を
贅沢に盛り込んだ充実のコースとなっております。
お値段通常HK$1188のところを、
お一人様HK$788でのご提供!!

どちらを選んで頂いても、A5/A4等級の和牛を食べる
幸せを心の底から感じられること間違いないな
これらのコース、本日１月15日よりスタートです!!

【Okinawa Dining BRIDGES】
TEL：+852-3428-2131
6/F., Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay
銅鑼灣開平道1號Cubus 6樓



毛ガニ会席コースも合わせて、
皆様のご予約、並びにお越しをスタッフ一同
心よりお待ち申し上げております。

追伸：昨日もお伝えした通り、Bridgesでは只今絶賛
日本酒祭りを開催中!!



コースをご注文下さったテーブルには日本酒が全品
20%OFFになるプロモーションを展開中です。
極上の毛ガニと一緒に、ぜひ日本酒もお楽しみ下さいませ。




えん沖縄　Tel　098-941-7588
E-mail　en@en-okinawa.com
EN Garden Tel 098-869-3058
E-mail　en-garden@en-okinawa.com

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茶褐色の毛に覆われた、大きく丸い朱色の胴体、
短く太くそして堅牢な手足。
ズワイガニやタラバガニよりも甘みのある身に、
たっぷりと詰まった濃厚な蟹味噌が、
この蟹を食べることの醍醐味と言えましょう。

そう、海の高級食材の代表格のひとつ
毛ガニです。



浜茹でで流通することが多い毛ガニですが、
なんと、ここ香港に生きたままの毛ガニを北海道より直送、
そんなこれ以上ないほど鮮度抜群の毛ガニを丸ごと味わい尽くすコースが、
鮮魚自慢の銅羅湾「Bridges」に登場しました!!



厳選北海道毛ガニディナー

毛ガニのみならず、北の海の幸をふんだんに盛り込んだ
これ以上はないほど絢爛豪華なコース。
異なる調理法の毛ガニを中心に、２つのコースを用意しました。
どちらもお値段以上、間違いなく満足頂けるであろう
Bridgesの技術と素材の全てを注ぎ込んだ究極のコースです。

まずは、「北海道海鮮と毛ガニ鍋会席」



通常茹でかボイルでしか提供されない毛ガニを、
なんと丸ごと１ハイ鍋にしてしまいました!!
活毛ガニでしか味わえない濃厚な旨味とプリプリの身。
贅沢なその料理内容は以下の通りとなります。

・板長厳選旬魚のお造り５点盛り
・北海道産ズワイガニのサラダ
・北海道産牡蠣の木の芽味噌焼き
・北海道産ホタテのグリル〜雲丹醤油で
・北海道産毛ガニの丸ごと鍋
・〆の稲庭うどん
・本日のデザート


包丁技と華やかな盛り付けが自慢の
お造り盛り合わせから始まるこちらのコース、
ずらりと並ぶ「北海道」の文字が圧巻です。

生の毛ガニでしか絶対に作ることの出来ない
贅沢すぎる毛ガニ鍋、蟹味噌と甘みの強いみから滲み出る
極上の出汁は至福の味わい。



〆の稲庭うどんで最後の一滴まで
毛ガニから滲み出た旨味を味わい尽くして下さい。

秀逸な他のお料理も絶品。
木の芽味噌で焼いた牡蠣のとろけて広がる海の香りは
日本酒が進むこと間違いないです。



活毛ガニの醍醐味を味わう「贅沢コース」、
お一人様通常HK$1288のところをHK$888
でご提供させて頂きます!!
２名様からのオーダーとなっております。


もう一品は、王道「蒸し」で
毛ガニを丸ごと味わえる「北海道海鮮と蒸し毛ガニ会席」。



清酒で蒸しあげた毛ガニの優しく力強い甘みと旨味、
そしてたっぷり入った蟹味噌をストレートに味わえるコースです。
品数も豊富、北海道の海の幸をとことん味わえる
満足して頂けること間違いなしな、
料理の内容は以下のとおりになっております。

・板長厳選旬魚のお造り４点盛り
・北海道産ズワイガニのサラダ
・北海道産雲丹の茶碗蒸し
・北海道産ホタテときのこのバター焼き
・北海道産毛ガニの酒蒸し
・蛤と海苔のお吸い物
・Bridges特製海鮮釜飯
・本日のデザート

味ではズワイガニやタラバガニの上を行くと言われながらも、
短い手足は食べづらいために、嫌厭されがちでしたが、
Bridgesでは食べやすいよう、料理人が１本１本、
蒸しあげた毛ガニの足と胴体の味を
丁寧にほぐしてご提供させて頂きます。



シンプルながらも手間暇掛けた逸品です。
そして甲羅の裏にびっしりと詰まった蟹味噌は、
そのままシンプルにお召し上がり下さい。
〆に甲羅に熱燗を注ぎ込んで甲羅酒にするのも絶品。
冷凍では味わえない、しっとりした極上の
蒸しあがりの毛ガニをご堪能下さい。

たっぷりのキノコを使って焼き上げる
北海道直送のホタテのバター焼きも美味。



お造りから飯物まで、品数豊富に北海道の冬の味覚を
最後の最後まで堪能出来る「満足会席」、
こちらも２名様からのオーダーで、
お一人様通常HK$1188のところをHK$788
にてご提供させて頂きます。

Bridgesが満を持してお送りする
厳選北海道毛ガニディナー

明日１月15日よりスタートします!!
ただいま絶賛ご予約受け付け中です。

【Okinawa Dining BRIDGES】
TEL：+852-3428-2131
6/F., Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay
銅鑼灣開平道1號Cubus 6樓



Bridgesまでの行き方はコチラをご覧下さい↓↓
http://enstaff.ti-da.net/e5825560.html

皆様のお越しを、
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

追伸：尚、Bridgesでは只今絶賛
日本酒祭りを開催中!!



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極上の毛ガニと一緒に、ぜひ日本酒もお楽しみ下さいませ。





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銅羅湾の「刺身・炭焼笑宴」で大人気の
日本一の和牛「沖縄牛」の
焼肉orしゃぶしゃぶ食べ放題

が、

１月15日(木)、
蘭桂坊「楽宴LKF」に上陸!!!!



本日より予約受付開始!!!!

最優秀農林水産大臣賞受賞、
名実ともに日本一の和牛「沖縄牛」の
焼肉orしゃぶしゃぶの選べる食べ放題!!
香港の夜を一層華やかに彩る蘭桂坊に相応しい、
お酒によく合うスペシャルなサイドオーダーでお送りする
趣向を凝らしたコースになっております。





きめの細かい霜降りが美しく、
とろけるような味わいの「沖縄牛」が

120分食べ放題
お一人様
HK$688→＄438!!

A5/A4等級、これは日本の和牛で
最上級の格付けを意味し、
A5/A4の和牛だけが「特選」の銘を打って
販売されることを許されています。
安心安全、そして美味しい、沖縄県産和牛「沖縄牛」を
お得に食べ放題で皆様に楽しんで頂けるのは
「沖縄牛」が自社ブランドだから出来ること。


溢れ出す肉汁をお口いっぱいに頬張る喜びを感じる焼肉、



上品で柔らかい、和牛を食べる幸せを感じるしゃぶしゃぶ、



どちらを選んで頂いても大満足頂けること間違いなしです!!

しかも、沖縄牛だけじゃない!!

甘みのある脂が美味しい
沖縄県産の豚も
食べ放題となっております!!



さらに特製ソースが美味しい沖縄牛を使ったサラダ、
北海道産のプリップリのホタテや生牡蠣、
一手間加わったお寿司までお楽しみ頂ける贅沢なコース!!
その内容はこちら。

・北海道産ホタテのカルパッチョ
・北海道産生牡蠣 Japan Style & Western Style
・A5/A4沖縄牛ローストビーフサラダ
　　　　〜ホースラディッシュソースを添えて
・A5/A4沖縄牛焼肉、またはしゃぶしゃぶ食べ放題
　(野菜、ライスもおかわり自由)
・サーモン＆クリームチーズ巻き




充実のサイドメニューと
日本一の和牛「沖縄牛」を
とことんお楽しみ頂ける120分!!!!



こんな豪華内容の食べ放題コースを、
お一人様HK$438でお楽しみ頂けます!!

【楽宴Lan Kwai Fong】



本日より予約受付開始です!!
ご予約はコチラ↓↓まで
TEL：3102-2255

Unit E, 4/F., Ho Lee Comm'l Bldg., 38-44 D'Aguilar Street,Central
蘭桂坊德己立街38-44號好利商業大廈4樓E舖

楽宴LKFまでの行き方はコチラ↓↓
http://enstaff.ti-da.net/e5837710.html

どうぞ皆様、沖縄＆日本の「美味しい!!」を
思う存分お楽しみ下さいませ!!




※注意
・別途でサービスチャージ10%頂戴させて頂きます。
・お一人様要１ドリンクオーダーとさせて頂きます。
・２名様〜のオーダーとさせて頂きます。
・金曜日と日曜日は食べ放題は行っておりません。
　予めご了承お願い申し上げます。

その他ご不明な点はスタッフまでお尋ね下さいませ。

えん沖縄　Tel　098-941-7588
E-mail　en@en-okinawa.com
EN Garden Tel 098-869-3058
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「超」

「超特急」「超電導」「超音波」「超振動」「超強力」
文字通り、並以上のものを「超越」する存在を表す時、
或いはその様を形容するときに、「超」という字は使われます。

「超級市場」と書いて広東語で「スーパーマーケット」!!
「超サイヤ人」と書いて「スーパーサイヤ人」!!
「超ベリーブルー」と書いて「チョベリブ」!!

そういえば、「チョベリバ」ってのもありましたね。

今の20代以下のコたちは絶対分からないだろう…。

毎度、昭和生まれの平成育ち、青春時代は
コギャルブーム真っ只中だった店長伊藤です。

ってなわかえで「超」ですよ、「超」。

何が超なのかっつーとですな、

えん沖縄＆EN Gardenのテッパンドリンクとして
以前より大人気だったシークワァーサーサワーが、

このほど何と、

「超」シークワァーサーサワー

にパワーアップしたのです!!



何がどう「超」なのかと申しますと、
そもそも、旧バージョンのシークワァーサーサワーでさえ、
特注の県産シークワァーサーの原液を使って
店頭で作っていたのですが、
今回登場した「超シークワァーサーサワー」は、

何と!!

原液どころか、サワー全てを特注でオーダーして作ってしまった、
これ以上にないほど特注・オブ・特注のシークワァーサーサワーなのです!!

大宜味村の山奥で採れた極上シークワァーサーを
ヘリオスの工場で絞りお酒とミックスし、
出来立て＆搾りたての美味しさをそのまま、
即座に樽詰めにしております。



そして生ビールと同じように、
シークワァーサーサワーそのものを
直接サーバーから注ぎます。
ガス圧も高めでパンチの効いた炭酸で喉越しも爽やか。
甘さも控えめでスッキリした味わいになっております。

とにかく、

香りが違う!!
味が違う!!
キレが違う!!

今までどこの店で飲んだシークワァーサーサワーよりも
間違いなく「美味しい!!」といえる自信作です。

このフルーティーで芳醇な香りと酸味は、
一度飲んだら病み付きになること間違いナシな逸品です。

コチラの「超」シークワァーサーサワー、
単品でお値段税抜き405円ですが、
モチロン飲み放題でもご堪能頂けます!!

一回飲めばハマること間違いナシな
えん沖縄＆EN Gardenの新しくなったシークワァーサーサワー。
プレモルや山崎、白州に続き看板ドリンクになりそうな
気配さえするほどの力のある逸品。

ぜひ、えん沖縄＆EN Gardenにてご堪能下さいませ!!

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EN Garden Tel 098-869-3058
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今年、正月らしいことを何一つしていない私。
前回のブログで「O-1グランプリが見れれば完璧だ」
と書いたのですが、ふとそのことをヨメ様に
聞いてみたところ、

「ゴメン、ちゃんと録画出来てなくて、
最初の１時間くらいしか写っていない」

という返事が返ってきました。


サヨウナラ、俺の正月2015。

毎度、「でも『水曜どうでしょう』はちゃんと録画出来てるよ」
という言葉に癒された店長伊藤です。

さてさて皆様。
2015年度の仕事が始まり
「んじゃ、そろそろ一杯いきましょうか」
なとどいう話し、あるいは「ところで、新年会どうする？」
というお話しが職場でもチラホラあがってきている
のではないでしょうか？

ということで、
そんな新年一発目の飲み会、
ぜひえん沖縄＆EN Gardenの
新年会特別コースは如何でしょうか？



沖縄牛や築地直送の鮮魚をふんだんに盛り込んだ
豪華メニューの飲み放題に２時間の飲み放題が付いた
超お得な極上宴会コース!!

詳しくはコチラを御覧下さいませ↓↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7046183.html

あるいはコチラの特設サイトでも。
　　↓　　↓　　↓
http://en-okinawa.com/spmenu2014/
コチラからは直で予約もして頂けます。

そして終了まで残り５日!!
お一人様税込3780円で楽しめる
新春限定沖縄牛極上すき焼きコース!!



コチラも２時間の豪華メニューな飲み放題付きです。
Please Check it!!　↓↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7102683.html

この週末はえん沖縄＆EN Gardenで
皆様どうぞ楽しい新年一発目の宴をご堪能下さいませ!!

追伸：えん沖縄に極上の牡蠣とサザエ入荷してます!!
　　　どちらも最高にうまいですよ!!




えん沖縄　Tel　098-941-7588
E-mail　en@en-okinawa.com
EN Garden Tel 098-869-3058
E-mail　en-garden@en-okinawa.com

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今ひとつ盛り上がりに欠ける香港の正月。
それもそのはず、香港で大事なのは旧正月なので、
新暦の正月は形式上の節目的な存在です。
「正月らしいこと何ひとつしてないなー」と思っていたら、
先日TSTの八吉にランチをしにいったらお雑煮を出してもらいました。



九州スタイルの具沢山のお雑煮。うまし。
海外でふとした拍子にこのような故郷を堪能出来ると
喜びもひとしおです。

あとはまー、アレだ。

O-1グランプリが見れれば完璧だ。

(※内地の皆様の為の補足：O-1グランプリとは毎年元旦に開催される
沖縄のお笑い芸人No.1を決める番組。ローカル感溢れ出るネタが満載)

毎度、店長伊藤です。

さて、「本日から仕事初め」という方も大勢いらっしゃると思いますが、
本日１月５日、EN Gardenも2015年度初商いです。
今年度もえん沖縄同様、EN Gardenを皆様ご愛顧
宜しくお願い申し上げます!!

ということで、昨年度のご愛顧に感謝を込めて

本日から８日(木)までの４日間、
EN Gardenにてハウスワイン
飲み放題90分780円(税別)!!
企画をやっちゃいます!!



飲み放題がお得なEN Gardenですが、
実はワインを飲み放題にするのはこれが初めて。
新春に新しいことにチャレンジ。
こいつぁー春から威勢がいいねぃ!!

飲みやすく口当たりの軽い赤ワインと、
スッキリとキレの良い白。
どちらも通常でグラス１杯通常495円(税抜)ですが、

何と90分飲み放題で
780円(税別)ですよ!!

２杯分よりも安かとですよ!!

EN GardenのLINE＠公式アカウントに
お友達登録して下さった皆様は
すでにクーポンが届いていると思いますので、
どうぞお気軽にお使い下さいませ!!

「友達登録してないから出来ないさ!!」
という方も、どうぞご安心を。
今お友達登録して頂ければ即クーポンが発行されます!!
ぜひコチラからお友達登録お願いします!!
　↓　　↓　　↓


もちろん、自慢の沖縄牛のステーキや
築地の鮮魚を使ったカルパッチョ、生地から全て手作りのピザ、
炭火を使った鶏料理など、ワインと相性ピッタリの
お料理も多数取り揃えております。




ご予約はEN Garden098-869-3058まで。

今日から仕事初めという方も大勢いらっしゃると思いますが、
2015年度会社の仲間と飲み始め、または新年会などなど、
EN Gardenで美味しい料理とお酒をお腹いっぱい楽しんで、
今年度の活力にして下さい!!

2015年度もEN Gardenをご愛顧宜しくお願い申し上げます。


えん沖縄　Tel　098-941-7588
E-mail　en@en-okinawa.com
EN Garden Tel 098-869-3058
E-mail　en-garden@en-okinawa.com

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皆様、新年如何お過ごしでしょうか？

正月といえばそう!!お餅ですよね。
「今年は餅食えないな〜」とか思っていたら、
私の勤務する「笑宴」の下の階にある、同じくEN Groupの
「楽宴」のシェフがお餅をおすそ分けしてくれました。
角餅１個ですが、ありがたいことです。
それを小さくカットしてロースターで焼く。



お餅が膨れていくのを眺めながら過ごす正月の夜。
実にいいものです。

焼けたお餅を砂糖醤油と海苔で巻き、
さぁさぁ、みんな食べて食べて…って、

俺の分、ないじゃん!!
(；´Д｀)

それでも「日本の餅、初めて食べた!!」というスタッフなんかも
いたりして、日本スタイルの正月の喜びを分かち合えた良い時間でした。

毎度、ってことでまだ餅食ってません!!
な店長伊藤です。

さてさて。

前回の正月挨拶のブログでも少しお伝えしましたが、

明日４日まで何と!!

普段はEN Gardenでしか味わえない
「沖縄牛しゃぶしゃぶ食べ放題＆飲み放題」が、
えん沖縄でご堪能頂けます!!



日本一の和牛、A5/A4等級のみ厳選の沖縄牛の
しゃぶしゃぶがたっぷり２時間の食べ放題!!
お通し代わりのズワイガニまで付いてくるんだから
これだけでも十分過ぎるくらいお得なのに、
さらに同じく２時間の豪華メニューの飲み放題付き!!

お値段は
男性3980円
女性3780円(各税別)
さらに４日までは祝日扱いでファミリーデー、
15歳以下のお子様は何と無料でお楽しみ頂けます!!

三が日最後、または連休最終日に、
家族でひとつの鍋を囲んで、お腹いっぱい
極上のお肉を堪能する…なんて過ごし方も
良いのではないでしょうか？

もちろん、従来通り
あぐーしゃぶしゃぶ食べ放題＆飲み放題
もやっております!!



ご予約はえん沖縄
098−941−7588まで!!

それでは皆様、引き続き良い正月休みをご堪能下さいませ!!





えん沖縄　Tel　098-941-7588
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EN Garden Tel 098-869-3058
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あけましておめでとうございます!!
新年快樂!!
A Happy New Year!!
Feliz Año Nuevo!!



旧年中はたくさんの皆様にご来店、ご愛顧頂き、
心より感謝、並びに御礼申し上げます。

今年も皆様の笑顔と「美味しい!!」という言葉のために
スタッフ一同より一層の精進に励む所存です。
2015年もえん沖縄＆EN Gardenを
宜しくお願い申し上げます。

ちなみに、

皆様のお手元にえん沖縄のLINE＠公式アカウントから
お年玉クーポンは届きましたでしょうか？
届いた皆様、ぜひ遠慮なくご利用下さいね!!
(登録がまだのお客様は一番下の方にあるリンクからどうぞ)

というわけで、そう!!
えん沖縄は本日１月１日17時から初商いです!!
築地直送の海の幸や、日本一の和牛沖縄牛、
厳選されたお酒の数々など、今年も変わらぬ妥協なき食材を
たくさんご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

新年イッパツ目の目玉は、何と言ってもコレですよ、コレ!!



そう、

A5/A4最上級沖縄牛の極上すき焼きと
縁起物正月料理のコース!!

豪華なお料理の数々に、これまた豪華なメニューの
120分飲み放題が付いて
お値段お一人様税込3780円!!

本日１月１日〜１月12日までの期間限定です!!

詳しくはコチラを御覧下さいませ↓↓↓
http://enokinawa7588.ti-da.net/e7102683.html



そしてもうひとつ。

コチラは初めての発表です。

なんと、通常EN Garden限定の
沖縄牛しゃぶしゃぶ食べ放題+飲み放題
コチラの食べ放題コースがなんと!!

１月１〜４日までえん沖縄でもお楽しみ頂けます!!



男性3980円、女性3780円で美味しいお肉とお酒を
トコトン楽しむ120分!!しかも15歳以下のお子様は
日曜祝日はファミリーデーで無料なのです!!

もちろん、従来のあぐーしゃぶしゃぶ食べ放題も
えん沖縄にて絶賛開催中です!!



「おせちに飽きたな〜」という方、
ぜひご家族でえん沖縄でしゃぶしゃぶ食べ放題をご堪能下さい。

ちなみに、EN Gardenは誠に勝手ながら元旦〜４日まで
お休みで１月５日(月)より初商いとなっております。
予めご了承下さいませ。

それでは、元旦から長々とした文章になってしまいましたが、
これも「末長く」と「長生き」を掛けました
ゲンを担いでのこと!!

(ホントは今思いつきました)

2015年が皆様にとって素晴らしい１年になりますよう、
スタッフ一同心よりお祈り申し上げます。
今年度もどうぞえん沖縄＆EN Gardenを
ご愛顧宜しくお願い申し上げます。


えん沖縄　Tel　098-941-7588
E-mail　en@en-okinawa.com
EN Garden Tel 098-869-3058
E-mail　en-garden@en-okinawa.com

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