突然ですが、

インド。

謎多き国である。

このブログでもかつてトータル半年ほど滞在した
インドでの不思議体験や理不尽体験、謎な一面などを
ご紹介してきましたが、未だ未明のインドの謎がひとつあります。

それが、

インド人、子どもはこんなにカワイイのに、



大人になると何でこんなにも
怪しくなってしまうのでしょうか？



その打率はほぼ100%。
申し訳ないのですが、絶対どこかで
入れ替わってしまっているとしか思えません。

疑問に思ったことは割となんでもストレートに尋ねる方なんですが、
コレばかりはその真相をインド人に確かめることが出来ませんでした。

さて、何故そんな話しをしているのかというと、

えん沖縄に親と子どもでは
似ても似つかぬ魚が入荷したからです!!

それがコチラ。



「ダルマー」こと「ヨコシマクロダイ」です。

ちなみにその幼魚がコチラ。



!?

縞模様は？鮮やかな黄色と青色は!?
ってか、そもそもフォルムが全く違うんじゃない!?

そんなヨコシマクロダイですが、
ナカナカにごっつい見た目とは裏腹に、
綺麗な白身をしており、そして旨みと甘みを併せ持つ
とっても美味なお魚で、やや高級魚として取引されています。
また、その大きな頭や骨からは極上の出汁が取れ、
かつその身は甘みが増し、しっとりと柔らかいので、
マース煮や煮付けにすると大変に美味いとのこと。

ちなみに「クロダイ」と名付けられていますが、
タマン(フエフキダイ)の仲間で、とっても頑丈な顎を持っており、
エビやカニなどの甲殻類、ウニ、そして貝類まで
バリバリと噛み砕いて食べてしまうそうです。

そんなダルマー、お造り、または限定２丁ですが、
煮付けorマース煮にてご堪能下さいませ。


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