毎度、店長伊藤です。
魚は相変わらず釣れていませんが元気です。

今回もまたしてもスクのお話し。

7/22のブログで「年に２度、旧暦の６月１日と７月１日にしか水揚げがない」
と書かせて頂きましたが、

ナントナント、


旧暦７月１日を待たずして
奇跡の２度目の入荷！





ちょっと大きくな個体も混じってますが、
基本的には２cm程度のまさに食べ頃サイズのスクちゃん。
旧暦６月１日、新月の大潮から１週間経ったのに何故？

どこで遡上を間違えたのか、
とりあえず入荷がありました。

モチロン、鮮度も抜群。
臭みも全くナシで実に美味し。

生もいいですが、
個人的には唐揚げがオススメです。



生スクの唐揚げ。


実にウメェ。



味と美味がものすごく濃く、
生が泡盛とぴったりなのに対して、
唐揚げはビールとの相性が最強です。

余談ですが、実は小魚の唐揚げが大好物な私。
かつてバックパッカーだった時代、世界各国で
小魚の唐揚げを目ざとく見つけては片っ端から
食べまくっていたのですが、
今のところ暫定１位の美味さを誇る、カンボジアの
得体の知れない小魚の唐揚げ。


↑見た目はアレですが、味は抜群でした。


これに匹敵する美味さを誇るのが
生スクの唐揚げです。


うわぁー、灯台下暗しやったわ。


というわけで、個人的主観だと、
マジで世界の小魚でもトップクラスに美味い
スクの唐揚げ、まだ召し上がったことがない方は
ぜひご堪能下さいませ！


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