突然ですがここで問題です。

コレは何でしょう?



クラゲ？

海藻？

イカの足？

うーん、どれも違うなー。

じゃあ、もう少し分かりやすい
ヒント写真をご覧に入れましょう。

はいっ!!!!



ハ、ハ、ハ、

鼻水－－－－!!!!

おぉ、その答えが一番おしい!!

理由はまた後ほど。

正解は、

「レプトケファルス」

です。

何だそりゃ!!!!


毎度、今日は３月１５日、３・１・５で「サイコー」じゃん!!!!
と無駄にテンション高めの店長伊藤です。


さて、「レプトケファルス」と言われても
何のこっちゃだと思いますが、分かりやすい名前で言うと
「のれそれ」と呼ばれる魚です。

といっても、我々にはあまり馴染がないので、
さらに分かりやすく言うと穴子の稚魚です。

ちなみに、淡路島では「洟垂れ(はなたれ)」と呼ばれるそうなので、
「『鼻水』が一番おしい」と言ったのはそういう理由です。

というわけで、珍しい穴子の稚魚
「のれそれ」がえん沖縄に入荷しました!!
春先に高知県などで水揚げされる珍味で、
鮮度が落ちやすい為地元で消費されることが殆どで、
一般的にはあまり市場に出回らない珍品です。



トコロテンや葛切りのようなチュルリとした食感で、
白魚のようにほんのりと甘味があり、
それでいて少しねっとりとしているところが「小さくても穴子だなー」
と感じる不思議な味わい。生姜醤油でサッパリと頂きます。
１匹だけだと「なんだかなー」という見た目ですが、
こうして盛り付けると透き通った魚体がきれいですよね。

ちなみに、この「のれそれ」加熱処理が出来ないそうで、
今の様に冷凍技術が発達する前は、本当に地元の漁師しか
食べられないような珍味中の珍味だったそうです。
そんな珍味を、ここ沖縄でも食べられるなんて、
本当にスゴイ時代になりましたね。

というわけで、コチラの「のれそれ」、
お値段は５３０円です。
「南海の妖精」とも呼ばれる珍味、
ぜひご賞味下さい!!


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